pinot noir

CÔTE DE NUITS

Un terroir d’exception

Côte de Nuits

 

Le terroir

La Côte de Nuits est la terre des vins les plus prestigieux au monde: 73% des Grands Crus sont situés dans cette zone. Découvrez le pinot noir, ce cépage emblématique qui trouve un épanouissement exceptionnel dans un terroir unique. 

Explorez les villages prestigieux comme Gevrey-Chambertin, Vosne Romanée, Nuits-St-Georges … Et découvrez l’histoire des plus grandes appellations: Chambertin Clos de Bèze, Clos des Lambrays, Clos de Vougeot, Échezeaux, Romanée-Conti, Musigny …

La Bourgogne réunit toutes les conditions idéales à la culture du Pinot Noir. Il restitue ici les plus infimes variations du terroir sur lequel il est planté, s’exprimant ainsi comme il ne peut le faire nulle part ailleurs.

Le Pinot Noir

Ce cépage complexe offre une palette d’arômes et d’expressions très variée, liée à la nature même du terroir dont il est issu. Voilà pourquoi le nom du cépage n’est que très rarement mentionné sur l’étiquette d’une bouteille de vin de Bourgogne, au profit de son lieu de production.
En fonction de son terroir d’origine, le Pinot Noir produira des vins denses et charnus ou, au contraire, des vins très élégants et délicats. D’une manière générale, quelques caractéristiques communes se retrouvent lors de la dégustation des vins de Bourgogne issus du Pinot Noir :

Le Pinot Noir offre une diversité d’arômes allant des fruits rouges frais (cassis, cerise…) aux notes épicées (poivre, cannelle…) et empyreumatiques (café, fumé…). Avec le temps, les fruits frais se feront confits (confiture, kirsch…) et le vin développera des arômes exquis de sous-bois (champignons, truffe…), accompagnés de notes plus animales (cuir, fourrure…).
Il produit des vins plutôt ronds, aux tannins affirmés mais délicats. En Bourgogne, le Pinot Noir conserve toujours une certaine fraîcheur, même sur les années les plus chaudes. En fonction du niveau de l’appellation, la finale du vin sera plus ou moins longue et complexe.

ESSENTIELLE

Demi-journée (9h30 – 12h30 ou 14h00-17h00)

2 dégustations (environ 10 vins)

180 € par personne
160€ par personne supplémentaire

PRESTIGE

Journée

Traversée des villages de la Côte de Nuits
2 Visites de domaines viticoles
2 Dégustations de vins: 12 vins incluant 1 Grand Cru

390 € par personne
360€ par personne supplémentaire

EXCLUSIVE

Journée

Traversée des villages de la Côte de Nuits
2 Visites de domaines viticoles
2 Dégustations de vins Premiers et Grands Crus
Déjeuner dans un domaine viticole ou Mâchon dans les vignes

890 € par personne
820€ par personne supplémentaire

Votre rencontre

En Côte de Nuits

initiation à la degustation
caves de Bourgogne
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Le circuit à la journée dure environ 8 heures (9h45-17h45).
Tarifs indiqués par personne sur une base de deux personnes. Expérience adaptée en fonction du nombre de personne.

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LA DÉGUSTATION

Découvrez les étapes de la dégustation et apprenez à analyser les aspects visuels, olfactifs et gustatifs d’un vin.

150 € / personne
VOITURE DE COLLECTION

Ajoutez une parade d’élégance à bord d’une voiture de 1936 et explorez la région de manière insolite.

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