Notre soirée dégustation Vin & Chocolat s’est déroulée dans une ambiance chaleureuse, ludique et cultivante. Revivez cet instant exceptionnel du vendredi 17 février 2017. Vos commentaires en bas de page sont les bienvenus !

19h00 début des festivités, une trentaine de personnes de toutes catégories sociaux-professionnelles, nous ont rejoint pour partager ce moment de découverte entre le vin et le chocolat.

Pour l’occasion, plusieurs domaines de la Côte de Nuits et Côte de Beaune ont été privilégiés afin de faire découvrir leur cuvée de vin rouge à nos hôtes. Côté chocolat, Veruska, originaire du Vénézuela nous a fait partager sa culture avec le chocolat noir provenant directement du Vénézuela et importé spécialement pour l’occasion.

Pour terminer la soirée, nous avons offert à nos dégustateurs un apéritif terroir: gougères, canapés, muffins et pâtisseries confectionnés par Véruska et Sonia qui aiment faire les choses bien et surtout satisfaire au mieux leurs convives. Cet apéritif a aussi été un moment de patience avant l’annonce du gagnant de notre jeu concours: une dégustation à l’aveugle (Rully blanc La Pucelle 2015). BRAVO à Fabienne qui a remporté le lot (documents professionnel, kit d’accessoires pour le vin, support bouteille, porte clé, stylo « Bourgogne » et broche « Tous Bourguignon », 1 tablette de chocolat et 1 sachet de pastilles de chocolat).

LA DEGUSTATION

Les animatrices

Veruska POCHON: Experte et formatrice en pâtisserie

Formation professionnelle en entreprise: boulangeries, pâtisseries, restaurants, et collectivités qui désirent utiliser leur fonds de formation disponible, pour se former ou se perfectionner dans un sujet en particulier.
Formation aux particuliers à domicile: (chocolat, macarons, grands classiques, verrines, pâtisseries de fêtes…).
Cours de dressage à l’assiette
Préparation au CAP
Cours de décoration de gâteaux
Enterrement de vie jeune fille/garçon

Démonstration pour lycées, hôteliers et CFA.
Chef à domicile: Apéro dînatoire. Repas de famille, menus végétariens ou sans gluten …

Site internet de Veruska Pochon

Sonia GUYON: Guide touristique et chauffeur privé

Excursion touristique & oenologique: à la journée ou demi-journée dans le vignoble de la Côte des Vins Bourguignonne.

Séjour personnalisé

Transport privé:
Aéroport, gare,
Courte et longue distance,
Evénement,
Mise à disposition chauffeur et voiture

Accompagnement VIP: accueil et déplacement personnalisé.

Accompagnement en hélicoptère: Conductrice formée à la sécurité de l’embarquement et initiée aux commandes de vol. Accès au tarmac.

Site Internet de Sonia Guyon

LES PHOTOS DE LA SOIREE

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Nos remerciements à:

• Vincent LAUTH, responsable de l’établissement « Le Centre », qui nous a accueilli dans ses chaleureux locaux et nous a permis de mener à bien notre évènement. Vincent et son équipe vous accueil pour les activités de conscience corporelle telles que yoga, danse ou Qi gong et un éventail de disciplines thérapeutiques (psychologie clinique, thérapie psycho-corporelle biodynamique, médecine traditionnelle chinoise…). Le Centre c’est aussi un restaurant – salon de thé associé proposant des produits régionaux “bio”.

• Sheila, notre interlocutrice de la société Chocolat El Rey, pour l’exportation des chocolats depuis le Vénézuela.
• Les domaines viticoles qui nous ont proposé des vins de qualités pour les associés à nos chocolats:
  • Domaine FOUGERAY DE BEAUCLAIR à Marsannay représentée par Mélody présente à notre soirée.
  • Domaine Jean-Claude RAMONET
  • Domaine Jean-Baptiste PONSOT
  • Domaine Vincent MOREY
• La cave RATEAU à Chassagne-Montrachet représentée par Lingling, présente à notre soirée.
• L’Université de Bourgogne pour les connaissances qu’elle nous fournit pendant notre formation « Terroir & Dégustation » ainsi qu’au prêt de verres noirs, indispensables à notre dégustation à l’aveugle.
• Le BIVB, pour les documents professionnels et le matériel de dégustation.

Photos Bien Public

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